“Mam, ik heb honger” gromt Mia… Das mooi, want mam is net klaar met werken en heeft ook trek. Maar wel in iets gezonds.
Ik zoek bij elkaar:
– een halve courgette
– de voorgeweekte en gekookte capucijners van gister
– 1 avocado
– cherry tomaatjes
– zaadjes (zonnebloem- en Chiazaadjes bijv.)
En voor de dressing:
– olie, azijn, mayo, zout, peper, kerrie, bieslook
Voor het bereiden van de courgette gebruiken we (ja, we… want dit is Mia’s favoriete “kook”-activiteit) onze spiral-slicer. Super handig ding waarmee je groente omtovert tot lekkere spaghetti slierten. Ik heb eerder al uitgelegd hoe het werkt en waar de spiral slicer te koop is. Je leest het hier.
Nu is het slechts een kwestie van de boel bij elkaar gooien, en smullen!
One hand in my Pocket 